Sushi er en dejlig spise, og slet ikke så svært at lave selv, som man skulle tro. Men det kræver gode råvarer, og her er specielt wasabi vigtig for mig. På japansk:
Den stærke, grønne peberrod-lignende plantepasta giver lige den rivende fornemmelse i næsen, som for mig gør sushi til noget særligt. Problemet er bare, at det slet ikke er alle slags wasabi, der er lige spændende. Fx kan Blue Dragon wasabien – som ellers kan købes i mange danske supermarkeder – ikke anbefales: den er alt for mild. Er der nogen som har et bedre forslag til hvor man kan købe en god wasabi?